Φτιάξε τη δική σου, σπιτική μπάρμπεκιου σως!

Υλικά Συνταγής

• 2 κ.σ. σπορέλαιο
• 1/2 μικρό κρεμμύδι
• 3 σκ. σκόρδο
• 1 ¼ φλ. κέτσαπ
• 1/3 φλ. νερό
• 1 κ.σ. worcestershire sauce
• 2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
• 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. μελάσα
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ξίδι
• 1 κ.σ. μουστάρδα

Για την εύκολη, σπιτική bbq sauce (σως μπάρμπεκιου), βάζουμε πρώτα το κρεμμύδι στο λάδι για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο ή όλοκληρο και το αφήνουμε για 1 λεπτό στο λάδι, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά να πυκνώσει η σάλτσα. Τη διατηρούμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Extra tip

Αν θέλετε η σάλτσα να καραμελώσει, αλείφουμε με τη bbq σως το κρέας, ψήνουμε για λίγο και αλείφουμε ξανά. Τέλος, ανάβουμε το grill για 2-3 λεπτά για να καραμελώσει η επιφάνεια.

Πηγή: argiro.gr